Андрей Курятков (a_kuryatkov) wrote,
Андрей Курятков
a_kuryatkov

Categories:

Кокосовое масло в Вятке.

Кокосовое-масло-Лаптев-Вятка
Рекламное объявление из газеты " Вятский вестник" за 1909 год.

Для сравнения, ниже приведены некоторые цены на вятском рынке за тот же период.  1 фунт равен примерно 400 грамм или 2 пачки масла в современной упаковке.


Цены Вятского рынка 1909 года.

Мука ржаная 0, 95 - 1,05 р. /пуд. и далее по списку.
Рожь - 0,9 руб.
Овес - 0,58 - 0,6 руб.
Ячмень -  0,8 руб.
Крупа полбенная -  1,90 руб.
Крупа овсяная 1,15 руб.
Крупа ячменная 1,15 руб.
Крупа гречневая 1,8 руб.
Крупа просовая  1,7 руб.
Картофель  0,35 руб.
Яйцо 10 шт.  18 коп.
Масло коровье 38 коп. / фунт.
Капуста соленая - 1  ведро - 1 руб.

_______________________________________________

     На одном из заседаний кружка любителей естествознания г. Вятки, был сделан доклад И.Г. Манохиным о фальсификации коровьего масла кокосовым. Доклад был выслушан с большим вниманием, сопровождался световыми картинами и демонстрацией соответствующих препаратов. Главная часть доклада состояла в объяснении, почему фальсификацию коровьего масла кокосовым труднее всего обнаружить. По составу кокосовое масло довольно близко к коровьему, чтобы обнаружить его примесь, требуется прибегнуть к тонким химическим приемам.
      Однако, по словам докладчика, на вятском рынке, подделок коровьего масла с помощью кокосового наблюдается мало. В основном преобладает грубая фальсификация, при посредстве сала, которую легко обнаруживает каждая  хозяйка.

"Вятская речь" 1911 г.

Tags: 1910е, Вятка, Вятский вестник, Кокосовое масло, Лаптевы, Подделка
Subscribe

Posts from This Journal “Подделка” Tag

  • Подделка вина. 1900е.

    Целая глава в кулинарной книге начала ХХ века посвящена подделке продуктов питания. Несколько страниц описывают как отличить фальсифицированные…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments